Existen alimentos que no debes comer en tiempo de calor, ya que pueden ser muy agresivos para tu cuerpo.
Las altas temperaturas pueden ocasionar que ciertos alimentos se echen a perder, debido al tiempo expuesto, por lo que es muy importante estar atentos a su olor y sabor.
La UNAM (Universidad Autónoma de México) emitió una serie de recomendaciones para evitar consumir ciertos tipos de alimentos, aunque también es importante verificar que nuestra comida refrigerada esté en buenas condiciones.
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¿Qué alimentos no comer durante la temporada de calor?
Estos alimentos debemos evitarlos debido a la descomposición acelerada de los alimentos, lo que puede ocasionarnos infecciones estomacales.
Carne
La carne, sea cual sea su presentación, debemos ponerle atención, ya que sus altos niveles de proteína ocasionan que se llene de bacterias.
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Mariscos
Este alimento es sensible al calor, por lo que pueden afectarse con mayor facilidad.
Alimentos procesados
Este tipo de alimentos son altos en sodio y azúcar, por lo que pueden afectar tu salud durante la temporada de calor.
También se recomienda evitar alimentos picantes, salados o bebidas con cafeína y alcohol.
¿Cómo afecta el calor a los alimentos?
De acuerdo con la UNAM, las altas temperaturas pueden causar la aparición de microorganismos que aceleran la descomposición o contaminación de la comida. Por lo que consumir alguno de estos puede ocasionar diversos malestares estomacales.
La UNAM recomienda que se revise la comida y que al menor síntoma se recurra al médico, pues puede venir una deshidratación grave.
Estrategias para prevenir infecciones estomacales
Algunas recomendaciones que implementa la UNAM para no presentar malestar estomacal son:
- Consumir agua filtrada o de garrafón
- Mantener los alimentos a 37 grados
- Evitar comer en lugares públicos.
- Lavarse las manos antes y después de cada alimento
- Evitar comer alimentos crudos
Con estas sencillas recomendaciones y evitando consumir dichos alimentos, reducirás el riesgo de padecer alguna infección por temporada de calor.