La India Pale Ale, o IPA, ha recorrido un largo camino desde sus inicios en el siglo XIX. Originalmente creada para soportar los largos viajes en barco desde Inglaterra hasta la India, esta cerveza se caracteriza por su alto contenido de lúpulo y su distintivo amargor. El lúpulo no solo actúa como conservante, sino que también añade una complejidad de aromas y sabores que varía desde cítrico hasta herbáceo. Con el tiempo, las IPA han evolucionado, dando lugar a múltiples subestilos, como las American IPA y las New England IPA, cada una con sus propias particularidades.
Hoy en día, las IPA son una de las cervezas más populares y apreciadas en el mundo, no solo por su sabor intenso, sino también por su capacidad para desafiar los límites de la elaboración cervecera. Los premios internacionales, como los “World Beer Awards”, juegan un papel crucial en destacar las mejores de este estilo.
Las mejores IPA del mundo en 2024
Este año, los “World Beer Awards” han revelado una lista de cervezas IPA que destacan por su excelencia y originalidad. Estas cervezas han sido seleccionadas por un panel de expertos en base a su sabor, aroma y presentación. Entre las ganadoras se encuentran algunas que han revolucionado la categoría con sus innovadoras combinaciones de lúpulo y malta.
- La mejor cerveza IPA estilo americano del mundo es la cerveza alemana Maisel&Friends con un 6,60 % de alcohol promovida por Brauerei Gebr. Maisel GmbH & Co. KG
- El holandés errante ha sido premiada como la mejor IPA negra del mundo. Con su eslogan “El negro es negro y quiero a mi bebé de vuelta” y un 5,50 % de alcohol, la cerveza belga Black Rye IPA ha ganado el premio para The Flying Dutchman Nomad Brewing Company.
- El mejor estilo inglés se lo ha llevado la cerveza japonesa Myoko Kogen Alpen Blick que cuenta con un 6,00 % grados de alcohol.
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- La mejor cerveza imperial-doble es la china Airpocalypse Doble IPA que tiene un grado alcohólico más elevado (8,00 %).
- El premio a la mejor Milkshake IPA/New England IPA del mundo se lo ha llevado la cervecería Stanley Park con su cerveza Parklandia Hazy. La IPA canadiense contiene un 6,50 % grados alcohólicos.